1 Recepció d’ingredients majoritaris i minoritaris
2 Emmagatzematge d’ingredients majoritaris i minoritaris
Emmagatzematge ingredients majoritaris
Sitges exteriors (Inoxidable, fibra o acer el carboni)
Sitges interiors (Inoxidable, trevira, acer el carboni, fibra)
Tremuges i dipòsits varis amb sistemes de descarrega fluïdificada, martells neumàtics per ajudar a la descarrega segons el tipus d’ingredient a tractar
Descarregadors de Big-Bags
Emmagatzematge d’ingredients minoritaris
Estacions de micro-ingredients automàtiques o manuals, compostes de dipòsits-bàscula per emmagatzemar els ingredients. Equipats amb micro-dosificadors per dosificar i pesar de forma precisa cada ingredient segons la recepta del client
3 Transport dels ingredients
Transport neumàtic en fase diluïda (aspiració i impulsió)
Transport neumàtic en fase densa (aspiració i impulsió)
4 Descarrega i dosificació dels ingredients
Elements per la descàrrega
Extractors mecànics (visenfins, vàlvules rotatives, fons remenadors, etc..)
Dosificació i sistemes de pesatge dels ingredients
Pesatge per pèrdua de pes
5 Seguretats en la instal·lació
Cernedors/Tamisos (vibratoris, centrífugs, per gravetat)
6 Altres operacions i processos
Control de la instal·lació mitjançant software
Control de lots i traçabilitat
Programació de tot tipus de seguretats pel bon ús de la instal·lació
Instal·lació d’ indicadors per controlar els diferents paràmetres de la instal·lació (velocitats, rendiments, temperatures, hores de funcionament, etc.)
8 Altres instal·lacions relacionades
Instal·lacions d’ ingredients líquids per dosificar:
– Aigua
– Olis
– Lactats
– Glicerines
– Altres líquids
Instal·lacions centralitzades per l’aspiració de pols (filtres centralitzats, aspiracions locals para evitar pols a l’ambient, etc.)
Sales/estacions petites de dosimetria i pesatge d’ingredients sòlids i líquids
Criteris de disseny d’ instal·lacions
El disseny de les nostres instal·lacions és totalment flexible, adaptant-nos a les especificacions de cada client.
Garantint la qualitat dels equips tant els materials, acabats superficials i les soldadures. Rigorosos controls de qualitat en el processo de fabricació i recepció dels materials.
A més a més de complir amb els requisits especificats a:
Directives EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) i food safety, FDA.
Normatives o directives específiques locals